Vanuit het Talentclubnetwerk Achterhoek organiseren we regelmatig webinars voor ouders, sporters en trainers/coaches. In april zijn er twee webinars georganiseerd over het thema voeding. De webinars waren bedoeld voor talentvolle sporters (12 t/m 18 jaar) en hun ouders/ verzorgers.

Onder begeleiding van sportdiëtiste Tara Vossers zijn de sporters, op woensdagavond 7 april, geïnformeerd over de thema’s vochtinname en herstel. Voldoende vocht in het lichaam is namelijk in veel sporten erg belangrijk. Tijdens het webinar hebben de sporters ook een eigen sportdrank gemaakt.

Ook het herstel van de spieren na het sporten heeft bij jonge sporters aandacht nodig. Tijdens het webinar op woensdagavond 21 april zijn ouders en verzorgers geïnformeerd over het thema herstelvoeding. De recepten zijn meteen in de praktijk toegepast, door een eiwitrijke chocoladepudding te maken. Dit lekkere recept delen we graag:

Eiwitrijke chocoladepudding
Voedingswaarden per glaasje:
330 kcal | 38 g koolhydraten | 10 g eiwit | 10 g vet

Benodigdheden:

• 2 rijpe avocado’s
• 1 banaan
• 40 gram cacaopoeder
• 180 gram Griekse yoghurt
• Honing

Bereiding:
Stap 1: De avocado ontpitten en vruchtvlees uit de schil halen

Stap 2: Vervolgens de avocado, Griekse yoghurt en cacao met elkaar mixen (bijv. in een keukenmachine of met een staafmixer)

Stap 3: Proef de pudding. Zoet genoeg? Voeg eventueel 1 eetlepel honing toe

Stap 4: Verdeel de pudding over 3 bakjes/glaasjes

Stap 5: Snij de banaan in plakjes en verdeel over de pudding

Stap 6: Bewaar in de koelkast

Het webinar was een groot succes! Naast inspirerende recepten en praktische tips was er voldoende ruimte voor vragen!